お米屋まる純【神戸で玄米・分搗米の配達をお探しの方】 | メニュー | 雪の茅舎　山廃純米　（日本酒）　720ｍｌ

1,310円

(1.8L　２５２０円もございます)

NHKプロフェッショナル仕事の流儀などでも紹介された
伝説の杜氏「高橋藤一」氏が醸しだす日本酒

秋田県由利本庄の齋彌酒造

アルコールを添加する事を嫌い純米酒にこだわる
酒造りの代表的な工程の『櫂入れ（かいいれ）』を廃止するなど
伝統を守りつつも新しいことに挑戦するスタイルで
自分が飲んでおいしいお酒を目指す
※櫂入れとは、長い棒でお酒をかき混ぜる作業

夏場は農業に携わっているため、
お酒を作るではなくお酒を育てるという視点が
人の作業を極力減らし、菌の力を最大に生かす
環境を整えて待つ酒造りにつながっている

フルーティな香り（青りんご・メロン）と
パワフルな味わい（乳酸系）が
絶妙なバランスで透脱しています
温めると更に香りと味わいが広がります